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Définitions de sauce


nom féminin

(ancien français salse, salée, du latin populaire salsa, féminin de salsus, salé)

  • Préparation salée, de consistance liquide, servie chaude ou froide en accompagnement de certains aliments.
  • En Afrique, ragoût (viande, poisson ou légumes) qui accompagne les féculents.
  • Familier. Amplification, développement, en général inutile : Allonger la sauce.
  • Crayon noir très friable, pour dessiner à l'estompe.
  • Solution de divers ingrédients ajoutée aux tabacs pour modifier le goût et l'arôme ou pour les rendre plus moelleux au toucher.

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