Les tapas sont de petits plats qui se consomment dans un bar à l'apéritif ou à la place d'un repas, notamment le dîner. Le mot recouvre une grande variété d'aliments : olives, omelette aux pommes de terre, (tortilla de patatas), tranches de jambon et de fromage, calamars, etc. qui se commandent à plusieurs et sont partagés entre tous.