acescence

nom féminin

(latin acescere, devenir aigre)

Définitions de acescence


  • Disposition des boissons fermentées à s'aigrir, à devenir acides, provoquée par des bactéries acétiques.

Synonymes de acescence


Disposition des boissons fermentées à s'aigrir, à devenir...

Synonyme :

  • piqûre acétique

Mots proches

Quel mot désigne un employé des chemins de fer ?