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*hachis

nom masculin

(de hacher)

  • 1. Préparation faite de viande de boucherie, de volaille, de gibier, de poisson, coupés menu, et qu'on apprête en l'assaisonnant ou en les liant avec une sauce.
  • 2. Herbes aromatiques, champignons, etc., finement coupés.