marc
nom masculin
(de marcher, au sens de «fouler »)
- 1. Résidu des fruits que l'on a pressés pour en extraire le jus (raisins, pommes, olives, etc.).
- 2. Partie insoluble de la betterave sucrière qui donne la pulpe après extraction du sucre.
nom masculin
(de marcher, au sens de «fouler »)
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?