DIZIONARIO FRANCESE-CINESE

Les pronoms personnels sujets sont omis lorsqu’ils désignent une personne évidente ou soi-même. ils ne servent donc qu’à insister. À l’oral, on ne fait pas la différence entre les formes masculine et féminine de la troisième personne. À l’écrit en revanche, on distingue nettement les homophones 他 tā (il), 她 tā (elle) et 它 tā (pour les objets et les animaux).

Les Chinois font leur marché tous les jours car la fraîcheur des ingrédients est fondamentale en cuisine chinoise. Les marchés alimentaires sont très nombreux dans tout le pays et proposent quantités de produits. Le porc, incontournable, entre dans la composition de nombreux plats, si bien qu’on le désigne souvent par le seul terme de « viande ». Le poisson est toujours vendu vivant, même dans les supermarchés, tout comme certains animaux « exotiques » (chiens, tortues, scorpions…) sur les marchés de Canton !