- 1. Tranche de veau peu épaisse, que l'on pique de lard et que l'on fait braiser.
Synonyme :
- 2. Variété d'œillet dite aussi œillet ratafia, très odorante, utilisée en parfumerie et confiserie.
Synonyme :
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?