maltose
nom masculin
- Diholoside C12H22O11, obtenu lors de l'hydrolyse incomplète de l'amidon. (Son hydrolyse fournit deux molécules de glucose.)
Synonyme :
sucre de malt
nom masculin
Synonyme :
sucre de malt
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Comment doit-on écrire le mot « para[l]é[l]épipède » ?