caillage
nom masculin
- Opération qui consiste à faire coaguler le lait pour obtenir le caillé à partir duquel est obtenu le fromage.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?