tian
nom masculin
- 1. Grand plat de terre large et peu profond utilisé en Provence.
- 2. Préparation à base de légumes ou de poisson que l'on fait dans ce plat. (Cuisine provençale.)
nom masculin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?