DICTIONNAIRE ALLEMAND-ITALIEN

È risaputo che la pasticceria tedesca è molto più ricca e variata di quella italiana. Il termine Torte che in tedesco descrive solo quelle torte con strati di panna o crema alternati a strati di frutta o cioccolata, viene tradotto in italiano semplicemente con torta. Attenzione però a non tradurre il termine italiano torta esclusivamente con Torte . In generale Torta si traduce con Kuchen. Si dovrà infatti di distinguere, ad esempio la torta di mele è un Apfelkuchen mentre la torta Sacher è la Sachertorte.

Nella maggior parte dei caffè tedeschi si servono dolci e torte con caffè o tè e negli "Eiscafé" soprattutto gelati. I caffè sono un punto d'incontro molto amato dai tedeschi che li frequentano per una breve pausa. I dolci si scelgono direttamente al banco e vengono poi serviti al tavolo. Tra i dolci più apprezzati vi sono la torta alle ciliegie della Foresta Nera ("Schwarzwälder Kirschtorte") ed il dolce di ricotta ("Käsekuchen"). Spesso i caffè hanno anche una terrazza dove i clienti si accomodano durante l'estate.